Junger Kater 2023

Frisch, fruchtig, jugendlich; mild-würzig, dezent blumig, grüner Apfel, Birne, Brennessel-Nuancen

• Ernte Mitte September 2023
• Verarbeitung Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18°C
• Ausbau im Edelstahl auf der Fein-Hefe bis zur Füllung im Oktober 2023